|
|
Lasagne Al Tonno
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
9-12 plakken lasagne
1-2 eetlepels olijfolie
1 ui
1 teentje knoflook
100 gram magere spekreepjes
125 gram champignons (half bakje)
2 eetlepels gehakte peterselie
1 blikje gepelde tomaten
1 blikje tomatenpuree
2 blikjes tonijnmoten op waterbasis
Peper en zout
Italiaanse keukenkruiden
50 gram boter
50 gram bloem
6 dl melk
75 gram geraspte kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden. Snipper de ui en fruit deze zachtjes.
Pers de knoflook boven de uien uit en voeg na een minuutje de champignons en de spekreepjes toe. Na ongeveer 3 minuten vuur laag zetten en gepelde tomaten, Italiaanse keukenkruiden, tomatenpuree en peterselie toevoegen. Goed doorroeren en ongeveer 5 minuten laten pruttelen.
Neem de pan van het fornuis en voeg nu de stukken tonijn toe.
Smelt in een tweede pan de boter, voeg de bloem toe, laat dit even kleuren en schenk dan al roerende de melk bij.
Laat de Bechamelsaus 2 minuten koken. Breng de saus nu op smaak met peper en zout.
Schep in een ovenschaal 1/3de van het tonijnmengsel, leg hierop 3 tot 4 plakken lasagne en ga zo door tot alles op is.
Schenk nu de witte bechamelsaus eroverheen en bestrooi het geheel met geraspte kaas.
Plaats de schaal in de hete oven (kijk uit voor je tengels) en bak de lasagne gaar in ongeveer 45 minuten.
|
|
|